القيمة الغذائية لـ 100 جرام من لحم الجمل الطازج
*تختلف القيم الغذائية قليلاً حسب عمر الجمل وجزء اللحم.*
| العنصر الغذائي | القيمة التقريبية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | حوالي 140-160 سعرة حرارية |
| الدهون | حوالي 2-5 جرام (عادة ما يكون قليل الدهن مقارنة باللحوم الحمراء الأخرى) |
| البروتين | حوالي 26-28 جرام |
| الكربوهيدرات | 0 جرام |
| الحديد | حوالي 3-5 ملغ (يعتبر مصدرًا جيدًا للحديد) |
| الزنك | حوالي 4-6 ملغ |
| فيتامينات ب | يحتوي على فيتامينات ب المختلفة مثل فيتامين ب12، والنياسين، والريبوفلافين، والثيامين بكميات جيدة. |
فوائد لحم الجمل
- مصدر جيد للبروتين عالي الجودة: ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.
- قليل الدهون نسبيًا: يعتبر خيارًا جيدًا لمن يبحثون عن لحوم حمراء قليلة الدهون.
- غني بالحديد: يساعد في منع فقر الدم الناتج عن نقص الحديد وتعزيز نقل الأكسجين في الجسم.
- مصدر جيد للزنك: مهم لوظائف الجهاز المناعي والتئام الجروح والنمو.
- يحتوي على فيتامينات ب: تدعم وظائف الأعصاب وإنتاج الطاقة والعديد من العمليات الحيوية الأخرى.
- قد يكون سهل الهضم: يعتبره البعض أسهل في الهضم مقارنة بأنواع أخرى من اللحوم الحمراء.
أضرار لحم الجمل (عند الإفراط أو في حالات خاصة)
- الكوليسترول: على الرغم من أنه قليل الدهون نسبيًا، إلا أنه لا يزال يحتوي على الكوليسترول، لذا يجب تناوله باعتدال خاصة لمن لديهم مستويات كوليسترول مرتفعة.
- خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء: يجب طهي لحم الجمل جيدًا لقتل أي بكتيريا أو طفيليات محتملة.
- الصلابة: قد يكون لحم الجمل أكثر صلابة من أنواع أخرى من اللحوم الحمراء، خاصة إذا كان من جمل كبير السن أو لم يتم طهيه بشكل صحيح.
- التوفر: قد لا يكون لحم الجمل متوفرًا بسهولة في جميع المناطق.
